秩父長瀞に大人気のお豆腐屋さん「うめだ屋」さんがあります。
今日10月28日放送の「ヒルナンデス」でお店が紹介されていました。
築100年以上の古民家を使って営業されているお店は、今は珍しくなった土間があるなど趣があり、とっても素敵です。
お豆腐を作られる為に、4時半に起きられるそうで、うめだ屋さんのお豆腐は、皆さん1度食べるとまた食べたいと必ず思うようです。
そして、お豆腐と同じく大人気なのは、おからのサラダです。
このうめだ屋のおからのサラダは、おからの苦手なお子様がポテトサラダのようにとっても美味しい!とモリモリ食べるそうです。
おからサラダのレシピで、自宅でも作って食べてみたいですよね。
そんなうめだ屋のおからサラダレシピをご紹介します。
うめだやおからサラダのレシピ
おからサラダの材料
★おから 120g
★豆乳 大6杯
★トマト 2分の1個
★玉ねぎ 4分の1個
★キュウリ 2分の1本
【調味料】
★マヨネーズ 大3,5杯
★ゴマドレッシング 大2杯
★塩・こしょう 少々
*お好みでツナ缶 4分1を加えてもOKです。
おからサラダの作り方
step
1
キュウリは半分に切って種を取り、斜めにスライスします。
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2
玉ねぎは縦にスライスします。
step
3
ステップ1と2のキュウリ、玉ねぎをボールに入れて、潮を振って水抜きします。
step
4
トマトは0,5ミリ角のさいの目に切ります。
step
5
ステップ3の水抜きをしたキュウリ、玉ねぎを水にさらして塩抜きをして、手で絞ってしっかり水気を切ります。
step
6
おからとステップ5のキュウリ、玉ねぎをよく混ぜます。

step
7
豆乳、マヨネーズ、胡麻ドレッシング、塩、コショウを加えてよく混ぜます。
step
8
最後にトマトとツナ(お好み)をザックリ混ぜます。
step
9
これでおからサラダの出来上がりです!!

昨日ランチした
『豆ふ処うめだ屋』さん
でおからをもらったので
教えてもらった
「おから豆乳サラダ」
を作った
これマジで美味いから👍🏻👍🏻👍🏻
しかも
へるすぃ~やんな😆 pic.twitter.com/hYbfy5nsdY— うめ(そろそろ本気だす!ツモリ…) (@ume__matsu) April 12, 2021

まとめ
うめだ屋の絶品おからサラダのレシピ|ヒルナンデス いかがでしたか?
材料も普段お家に有るものですし、工程も簡単そうなので私も作ってみたいなと思います。
美味しいサラダの理由は、うめだ屋さんのおからにありそうな気もしますので、お豆腐も含め、いつか店舗でおからサラダをいただきたいなぁと思います。
最後までお読みいただきましてありがとうございました。